Sábado passado cozinhei para uma Pool Party entre amigos e o pedido para o cardápio era um só: LEVEZA.

Montei um menu pensando justamente nisso, já que passar horas na piscina/no sol e ainda comer coisas muito pesadas não é muito atrativo.
Um dos pratos foi esse salpicão bem leve e diferente com Kani e iogurte.
Prontos pra receita?

Aí você está super focado na dieta e te vem aquela super vontade de comer um doce.
Você não pensa em barra de cereal, iogurte ou fruta...você quer um cupcake e com cobertura!
Aí é que entra a criatividade na cozinha. Preparar algo que possa saciar essa vontade, sem estragar a dieta e sem demorar horas.
Então, que tal testar este cupcake levíssimo de cenoura com cobertura proteica?

Gosto de receber amigos em casa e geralmente cozinho algo para eles. 
Mas como manter uma alimentação balanceada e saudável numa reunião de amigos? Simples! Prepare "petiscos" com frutas e pães integrais.
Outro dia fiz de uma reunião, um momento para degustar dois sanduíches de forno bem diferentes, saborosos, leves e saudáveis.
Preparei um de requeijão light, rúcula e tomate. Outro de requeijão light, gorgonzola e castanha do pará.
Foram ambos aprovados! Vamos às receitas?

Sempre que posso faço uma refeição vegetariana.
Gosto muito de vegetais e minha digestão é muito mais fácil quando se trata deles, ao contrário da proteína animal. 

Hoje, por exemplo, resolvi almoçar algo que fosse gostoso e vegetariano. Já que ontem me entupi de carnes e frutos do mar, voltemos à dieta no melhor estilo ovo-lacto vegetariano.
Vamos à receita fácil e rápida?

Sabe aquele dia que você descobre não ter muito tempo pra nada?
Foi o meu dia hoje, acordei numa boa e me dei conta que tinha muita coisa em muito pouco tempo. E o almoço? Comer na rua?? 
Já preocupado com a dieta, resolvi tentar fazer algo rápido. Um risoto!! Utilizei coisas que já tinha pronto em casa e usei soja, que é nutritivo, prático e rápido!!!
Vamos à receita do Risoto de Soja ao Sugo?