Deviled Eggs, são ovos duros (cozidos) partidos ao meio, com a gema amassada e adicionada de maionese, mostarda e temperos que recheiam a clara. É uma receita muito comum nos EUA e pode ser usada pra petisco ou entrada em jantares.
Como não estou comendo gemas (cortadas pela nutricionista), muito menos maionese e mostarda, resolvi inventar uma variação da receita.
Junto com uma saladinha ficou delicioso e bem leve, reduzi 9,2 g de carboidratos, 1,4 menos gordura e menos 200mg de sódio!!
Vamos à receita?
Como não estou comendo gemas (cortadas pela nutricionista), muito menos maionese e mostarda, resolvi inventar uma variação da receita.
Junto com uma saladinha ficou delicioso e bem leve, reduzi 9,2 g de carboidratos, 1,4 menos gordura e menos 200mg de sódio!!
Vamos à receita?
Ingredientes:
Coloque os ovos em uma panela cheia de água fria. Deixe ferver, reduza para fogo brando e cozinhe por 10 minutos. Você pode usar a mesma panela para cozinhar a abóbora enquanto ferve os ovos. Depois de prontos colocá-los em água de modo que eles fiquem frios o suficiente para lidar.
Em seguida, quebrar ao redor da casca e colocá-los em água fria para terminar o resfriamento. Isso os torna mais fáceis de descascar.
Amasse a abóbora com o queijo light e adicione sal, pimenta e cheiro verde a gosto. A cebola e o alho, coloque com uma colher de sopa água por 30seg no microondas, para amolecer, depois acrescente ao purê de abóbora e queijo.
Corte os ovos longitudinalmente com uma faca afiada. Com cuidado, retire a gema e substitua com a mistura de abóbora e queijo.Eu comi no jantar com uma salada de acelga e pepino, temperada com aceto balsâmico, limão, azeite extra-virgem e sal.
Também já comi no café da manhã, trocando o queijo por presunto de peru e com croutons de pão integral.
É só experimentar recheios e sabores diferentes, pensei em fazer com guacamole...fai ficar ótimo.
Abraços!! Mantenha o foco e muita SAÚDE, por que o resto a gente vai atrás.
- 2 ovos
- Fatia 60g de abóbora
- 1 polenguinho light
- 1 colher de sopa rasa de cebola picada
- 1 colher de chá rasa de alho picado
- sal, pimenta e cheiro verde à gosto
Coloque os ovos em uma panela cheia de água fria. Deixe ferver, reduza para fogo brando e cozinhe por 10 minutos. Você pode usar a mesma panela para cozinhar a abóbora enquanto ferve os ovos. Depois de prontos colocá-los em água de modo que eles fiquem frios o suficiente para lidar.
Em seguida, quebrar ao redor da casca e colocá-los em água fria para terminar o resfriamento. Isso os torna mais fáceis de descascar.
Amasse a abóbora com o queijo light e adicione sal, pimenta e cheiro verde a gosto. A cebola e o alho, coloque com uma colher de sopa água por 30seg no microondas, para amolecer, depois acrescente ao purê de abóbora e queijo.
Corte os ovos longitudinalmente com uma faca afiada. Com cuidado, retire a gema e substitua com a mistura de abóbora e queijo.Eu comi no jantar com uma salada de acelga e pepino, temperada com aceto balsâmico, limão, azeite extra-virgem e sal.
Também já comi no café da manhã, trocando o queijo por presunto de peru e com croutons de pão integral.
É só experimentar recheios e sabores diferentes, pensei em fazer com guacamole...fai ficar ótimo.
Abraços!! Mantenha o foco e muita SAÚDE, por que o resto a gente vai atrás.