Se tem uma hora que eu sinto fome incontrolável, esta hora é a noite. Já fui capaz de ligar pra um certo delivery, pedir uma pizza, cinco esfihas, dois litros de coca-cola e devorar tudo sozinho enquanto assistia algum filme ou uma de minhas séries favoritas. Imagine o resultado que esta dieta à base de ansiedade e "olho grande" tinha em meu corpo!
Exatamente por tal motivo, a nutricionista foi benevolente e me presenteou com um plano pro jantar que tem a frase que mais amo no mundo hoje em dia: salada à vontade.
Isso significa: vamos pra cozinha inventar algo e rápido!
Exatamente por tal motivo, a nutricionista foi benevolente e me presenteou com um plano pro jantar que tem a frase que mais amo no mundo hoje em dia: salada à vontade.
Isso significa: vamos pra cozinha inventar algo e rápido!
Outro dia senti uma vontade enorme de comer homus (pasta árabe de grão-de-bico), como grão é uma das coisas permitidas pro meu jantar, tentei mudar a receita que originalmente leva muito azeite, muito calórica...e ficou delícia!!!! Acompanhou bem o frango também sugerido por ela e que incrementei com pimenta de cheiro e maxixe (por que é rico em zinco, mineral importante para o bom funcionamento de todos os tecidos do corpo e para o metabolismo do açúcar e de proteínas. Também é fonte de cálcio, fósforo, ferro, sódio, magnésio, vitamina C, vitaminas do complexo B e betacaroteno ; auxilia no combate e na prevenção dos distúrbios da próstata; diminui o depósito do mau colesterol).
Vamos aos ingredientes?
Homus Light
Frango com maxixe
Começe temperando o frango com o sumo de limão e a pimenta (o limão ajuda a diminuir no sal, coloque uma pitadinha apenas), reserve.
Num liquidificador, bata os ingredientes do Homus até conseguir uma pasta. Você pode dar uma agitada no liquidificador ou usar uma espátula com cuidado. Reserve para que o ácido da cebola se dissipe, enquanto isso hora de preparar o frango.
Ponha o frango numa frigideira anti-aderente aquecida (sem tirar o sumo do limão) e, quando o líquido secar, acrescente a pimenta de cheiro e os maxixes cortados. Tampe a frigideira para deixar que cozinhe com os vapores da própria comida, em fogo baixo e mexendo de vez em quando. Agora é só comer.
É rapidinho. Em menos de 30min você prepara esses dois pratos que podem ser seu jantar ou almoço!
Abraços e mantenha o foco!!
77g de Carbo, 19g de gorduras (boas), 47g de Proteína
Fonte Nutricional: http://caloriecount.about.com/
Vamos aos ingredientes?
Homus Light
- 1 concha de grão de bico cozido (você pode comprar pronto em lojas de produtos naturais ou cozinhar em casa e congelar as porções)
- 1 cebola pequena
- 1 concha de leite desnatado
- 1 fatia média de ricota
- 1 colher de sopa de azeite
- Sumo de 1/2 limão
- Pimenta do reino branca e sal à gosto
Frango com maxixe
- 100g de frango
- Sumo de 1 limão
- 3 maxixes médios
- Pimenta do reino branca, sal e pimenta de cheiro à gosto
Começe temperando o frango com o sumo de limão e a pimenta (o limão ajuda a diminuir no sal, coloque uma pitadinha apenas), reserve.
Num liquidificador, bata os ingredientes do Homus até conseguir uma pasta. Você pode dar uma agitada no liquidificador ou usar uma espátula com cuidado. Reserve para que o ácido da cebola se dissipe, enquanto isso hora de preparar o frango.
Ponha o frango numa frigideira anti-aderente aquecida (sem tirar o sumo do limão) e, quando o líquido secar, acrescente a pimenta de cheiro e os maxixes cortados. Tampe a frigideira para deixar que cozinhe com os vapores da própria comida, em fogo baixo e mexendo de vez em quando. Agora é só comer.
É rapidinho. Em menos de 30min você prepara esses dois pratos que podem ser seu jantar ou almoço!
Abraços e mantenha o foco!!
77g de Carbo, 19g de gorduras (boas), 47g de Proteína
Fonte Nutricional: http://caloriecount.about.com/