Bem...
Tem dias que a pessoa não está pra cozinhar .
Pois bem, esta semana tive um destes dias. Fui temperar e preparar 500g de frango moído para comer durante a semana e simplesmente salguei o danado.
Mas, nestas horas a criatividade bate e tento dar um jeito para não terminar jogando tudo fora. Foi aí que nasceu esta idéia de Kibe falso, pois não tem trigo, nem azeite...nem é feito com carne vermelha.
Vamos conferir?
Tem dias que a pessoa não está pra cozinhar .
Pois bem, esta semana tive um destes dias. Fui temperar e preparar 500g de frango moído para comer durante a semana e simplesmente salguei o danado.
Mas, nestas horas a criatividade bate e tento dar um jeito para não terminar jogando tudo fora. Foi aí que nasceu esta idéia de Kibe falso, pois não tem trigo, nem azeite...nem é feito com carne vermelha.
Vamos conferir?
Como eu falei, havia preparado 500g de frango moído, então vou passar os ingredientes e a forma que usei para preparar e depois digo como fiz o kibe.
Ingredientes - Frango Moído
Uma coisa importante a ser dita sobre este tempero para que você não cometa o mesmo erro que eu: já que estamos usando limão, alho e pimenta, cuidado com o sal. Tempere o frango com todos os ingredientes e deixe "descansar" por volta de 15min.
Aqueça uma frigideira teflon grande e coloque o frango temperado mexendo de vez em quando para cozinhar por igual. PRONTO
Ingredientes - Kibe Falso
Em uma frigideira teflon coloque o frango, a abóbora em cubos e coloque um pouco de água. Pouca água mesmo por que o que queremos é apenas cozinhar a abóbora sem ficar com água alguma. Você pode colocar mais um pouco de água durante o cozimento se ficar muito seco.
Quando a abóbora estiver mais macia, comece a amassar com um garfo e experimente o sal. Está pronto quando vc tiver um tipo de pasta. Espere esfriar.
Quando estiver frio é só pegar com as mão (limpas né?) e fazer o formato do kibe. Eu os passei por gergelim preto, só pra dar um pouco do sabor que gosto e ficar bonitinho.
É uma coisa simples, mas este frango com abóbora fica delicioso!! Experimente.
Força, foco e barriga no fogão.
Ingredientes - Frango Moído
- 500g de frango moído
- Pimenta do reino branca a gosto
- 1 colher de sopa rasa de alho triturado
- Sumo de 2 limões
- Sal a gosto
- Colorífico a gosto
Uma coisa importante a ser dita sobre este tempero para que você não cometa o mesmo erro que eu: já que estamos usando limão, alho e pimenta, cuidado com o sal. Tempere o frango com todos os ingredientes e deixe "descansar" por volta de 15min.
Aqueça uma frigideira teflon grande e coloque o frango temperado mexendo de vez em quando para cozinhar por igual. PRONTO
Ingredientes - Kibe Falso
- 1/2 xícara de frango moído temperado
- 1 fatia fina de abóbora (aprox. 100g)
- Água
- Sal (se necessário)
- Gergelim (opcional)
Em uma frigideira teflon coloque o frango, a abóbora em cubos e coloque um pouco de água. Pouca água mesmo por que o que queremos é apenas cozinhar a abóbora sem ficar com água alguma. Você pode colocar mais um pouco de água durante o cozimento se ficar muito seco.
Quando a abóbora estiver mais macia, comece a amassar com um garfo e experimente o sal. Está pronto quando vc tiver um tipo de pasta. Espere esfriar.
Quando estiver frio é só pegar com as mão (limpas né?) e fazer o formato do kibe. Eu os passei por gergelim preto, só pra dar um pouco do sabor que gosto e ficar bonitinho.
É uma coisa simples, mas este frango com abóbora fica delicioso!! Experimente.
Força, foco e barriga no fogão.