Se alimentar bem sem cair na rotina e nem se render às guloseimas cheias de calorias e nutricionalmente duvidosas é um desafio que só pode ser vencido com o uso da criatividade.
Ultimamente tenho visto que a tapioca chegou pra ficar na mesa das pessoas que se preocupam com uma dieta saudável. Ela substitui o pão e é incrível por que possui baixa caloria, nada de glúten (quem é alérgico agradece), carboidrato do bem e é extremamente versátil.
A tapioca vem da mandioca/aipim/macaxeira e é uma fécula, pesquisando descobri que o sagu no Brasil tem a mesma composição da tapioca...foi aí que resolvi modificar uma receita de pudim bem comum nos EUA e que ajuda qualquer pessoa a matar aquela vontade de doces, porém mantendo a dieta em dia!
Vamos lá pra receita??
Ultimamente tenho visto que a tapioca chegou pra ficar na mesa das pessoas que se preocupam com uma dieta saudável. Ela substitui o pão e é incrível por que possui baixa caloria, nada de glúten (quem é alérgico agradece), carboidrato do bem e é extremamente versátil.
A tapioca vem da mandioca/aipim/macaxeira e é uma fécula, pesquisando descobri que o sagu no Brasil tem a mesma composição da tapioca...foi aí que resolvi modificar uma receita de pudim bem comum nos EUA e que ajuda qualquer pessoa a matar aquela vontade de doces, porém mantendo a dieta em dia!
Vamos lá pra receita??
Este pudim pode ser consumido gelado ou morno, vai do seu gosto. Eu experimentei deixa-lo em forminhas na geladeira e depois desenformei colocando por alguns minutos em banho maria. Se você preferir quente deixe-o descansar cerca de 20 minutos após o cozimento, e depois desfrute de uma tigelinha quente de pudim com culpa zero.
Ingredientes
Em uma panela pequena misture o leite, o adoçante, o sagu, e o ovo. Deixe descansar por 10 minutos.
Leve o pudim ao fogo mexendo sempre. Cozinhe até que as bolinhas do sagu estejam transparentes, mas cuidado para não cozinhar demais ou as bolinhas se desfazem. Se algumas estiverem transparentes e outras não, não tem problema.
Para a Calda de Ameixa
Ingredientes
Esta calda é simples de fazer, junta tudo e leva ao fogo. Ao levantar fervura deixar por uns 2min e pronto. É só esperar esfriar e se deliciar com uma sobremesa leve e nutritiva.
Esta receita rendeu 3 pudins na forma que vocês vêem na foto.
Espero que gostem e testem em casa! Força, foco e criatividade!!!
Ingredientes
- 3 xícaras de leite desnatado
- 1/4 de xícara de adoçante culinário
- 1/2 de xícara de sagu lavado
- 1 ovo batido
- 3 gotas de extrato de baunilha
Em uma panela pequena misture o leite, o adoçante, o sagu, e o ovo. Deixe descansar por 10 minutos.
Leve o pudim ao fogo mexendo sempre. Cozinhe até que as bolinhas do sagu estejam transparentes, mas cuidado para não cozinhar demais ou as bolinhas se desfazem. Se algumas estiverem transparentes e outras não, não tem problema.
Para a Calda de Ameixa
Ingredientes
- 1/2 xícara água
- 2 colheres de chá de adoçante culinário
- 8 ameixas secas picadas
Esta calda é simples de fazer, junta tudo e leva ao fogo. Ao levantar fervura deixar por uns 2min e pronto. É só esperar esfriar e se deliciar com uma sobremesa leve e nutritiva.
Esta receita rendeu 3 pudins na forma que vocês vêem na foto.
Espero que gostem e testem em casa! Força, foco e criatividade!!!