A receita chinesa mais difundida mundialmente deve ser o Kung Pao, para nós aqui no Brasil: Frango Xadrez. Ou talvez seja o Yakissoba, mas tanto faz, frango xadrez super define a culinária chinesa.
Estou na onda dos wraps para lanches e refeições, então vivo criando recheios para sair do trivial. Então lembrei do Kung Pao e resolvi fazer com algumas mudanças: sem amendoim, sem shoyu e sem os 2 diferentes óleos que ele leva.
Tudo pensando em ter um sabor diferente, mas ainda assim, leve. Vamos à receita?
Estou na onda dos wraps para lanches e refeições, então vivo criando recheios para sair do trivial. Então lembrei do Kung Pao e resolvi fazer com algumas mudanças: sem amendoim, sem shoyu e sem os 2 diferentes óleos que ele leva.
Tudo pensando em ter um sabor diferente, mas ainda assim, leve. Vamos à receita?
Ingredientes
Misture todos os ingredientes para temperar o frango (todos menos o queijo, o gergelim, a salada e o pão wrap). Deixe o frango marinando por uma hora.
Aqueça o óleo em uma panela com teflon e refogue a pimenta o alho e coloque o frango, quando estiver levemente dourado adicione o gergelim depois reserve. Adicione o queijo quando esfriar um pouco e pronto, é só montar o wrap.
Coloque um pouco do recheio no meio do wrap (uma linha na longitude), depois a salada e dobre as abas. Fica ótimo mesmo.
Serve duas pessoas num lanche diferente ou mesmo num jantar.
Espero que tentem e que gostem da receita. Abraços!!
Força e foco!!
- 1 xícara de frango em cubos pequenos
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 colher de sopa de gengibre picado
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa rasa de gergelim
- 2 colheres de sopa de queijo cotage ou de creme de ricota
- 2 massas para wrap
- acelga, rúcula e tomate cortados (quantidade a gosto)
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
Misture todos os ingredientes para temperar o frango (todos menos o queijo, o gergelim, a salada e o pão wrap). Deixe o frango marinando por uma hora.
Aqueça o óleo em uma panela com teflon e refogue a pimenta o alho e coloque o frango, quando estiver levemente dourado adicione o gergelim depois reserve. Adicione o queijo quando esfriar um pouco e pronto, é só montar o wrap.
Coloque um pouco do recheio no meio do wrap (uma linha na longitude), depois a salada e dobre as abas. Fica ótimo mesmo.
Serve duas pessoas num lanche diferente ou mesmo num jantar.
Espero que tentem e que gostem da receita. Abraços!!
Força e foco!!