Sabe quando as pesoas falam que vivemos numa época de inversão de valores? Pois bem, isso já alcançou nossa mesa. Já ouvi várias pessoas dizendo "qual a necessidade de cozinhar se você pode comprar pronto?".
Respondo com um simples: por que cozinhando eu controlo o que estou ingerindo. Pode parecer papo de quem quer emagrecer apenas, mas, se você pensar bem, é coisa de quem se preocupa com saúde em geral. Pense na quantidade de sódio, conservantes e outros químicos que existem até mesmo em produtos "naturais".
Por isso resolvi tentar modificar uma receida de cookies. Primeiro para que fosse apenas uma porção e depois para que não houvesse nenhuma adição de gordura. Continua lendo que te conto.
Respondo com um simples: por que cozinhando eu controlo o que estou ingerindo. Pode parecer papo de quem quer emagrecer apenas, mas, se você pensar bem, é coisa de quem se preocupa com saúde em geral. Pense na quantidade de sódio, conservantes e outros químicos que existem até mesmo em produtos "naturais".
Por isso resolvi tentar modificar uma receida de cookies. Primeiro para que fosse apenas uma porção e depois para que não houvesse nenhuma adição de gordura. Continua lendo que te conto.
Vou logo dizendo que para uma receita rápida e simples, esta me deu o trabalho de calcular a redução dos ingredientes para que ficasse apenas uma porção (e eu sou péssimo em cálculos). Já o resultado ficou muito bom!! Gostei do sabor e também da possibilidade de poder alterar ingredientes para ter sabores diferentes.
Ingredientes
Ingredientes
- 1/4 de xícara de aveia em flocos
- 1 clara de ovo
- 2 colheres de chá cheias de adoçante culinário
- 2 colheres de chá de farinha integral (usei a de linhaça, mas pode ser a de chia, aveia ou até trigo integral)
- 4 gotas de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de damasco seco picado
Não existe coisa mais fácil de fazer!!
Apenas misture bem todos os ingredientes (dependendo do tamanho da clara pode ser que fique ou muito seco ou muito líquido. Se ficar muito seco coloque um pouco de água ou leite desnatado. Se ficar muito líquido acrescente um pouco mais de farinha integral).
Para assar no microondas retire o prato do aparelho e distribua os cookies com uma colher de chá sobre o próprio prato, não precisa untar nem nada. Só lembre de deixá-los em uma certa distância uns dos outros para não grudar.
O tempo de cozimento pode variar de acordo com o seu microondas e também do seu gosto. Experimente colocar 50seg e veja se está firme. Se não estiver pode colocar mais 30seg. Se gostar mais crocante, pode ir colocando mais segundos, só cuidado pra não queimar. Aqui no meu microondas, pra dar a textura que você vê nas fotos, eles ficaram 1min e 30seg.
Comi ultra satisfeito, tomando um chá de hibiscus e gengibre, na varanda. Pedida perfeita pra um café da manhã leve de domingo.
Espero que teste em casa e se sinta bem à vontade pra trocar o damasco por outras frutas secas, adicionar cacau em pó pra fazer sabor chocolate...vale usar a criatividade.
Foco e força!! Abraços.
Apenas misture bem todos os ingredientes (dependendo do tamanho da clara pode ser que fique ou muito seco ou muito líquido. Se ficar muito seco coloque um pouco de água ou leite desnatado. Se ficar muito líquido acrescente um pouco mais de farinha integral).
Para assar no microondas retire o prato do aparelho e distribua os cookies com uma colher de chá sobre o próprio prato, não precisa untar nem nada. Só lembre de deixá-los em uma certa distância uns dos outros para não grudar.
O tempo de cozimento pode variar de acordo com o seu microondas e também do seu gosto. Experimente colocar 50seg e veja se está firme. Se não estiver pode colocar mais 30seg. Se gostar mais crocante, pode ir colocando mais segundos, só cuidado pra não queimar. Aqui no meu microondas, pra dar a textura que você vê nas fotos, eles ficaram 1min e 30seg.
Comi ultra satisfeito, tomando um chá de hibiscus e gengibre, na varanda. Pedida perfeita pra um café da manhã leve de domingo.
Espero que teste em casa e se sinta bem à vontade pra trocar o damasco por outras frutas secas, adicionar cacau em pó pra fazer sabor chocolate...vale usar a criatividade.
Foco e força!! Abraços.