Sabem aquelas panquecas que a gente vê nos filmes americanos bem mais grossas que as nossas e super fofinhas aonde eles colocam um tipo de melado por cima e decoram com morangos, bananas, etc?
Pois bem, hoje resolvi comer destas no café da manhã num modo mais saudável de sair da dieta. Ficou uma delícia, bem fofinha e com essa cobertura de chocolate...hummmmm
Sábado passado cozinhei para uma Pool Party entre amigos e o pedido para o cardápio era um só: LEVEZA.
Montei um menu pensando justamente nisso, já que passar horas na piscina/no sol e ainda comer coisas muito pesadas não é muito atrativo. Um dos pratos foi esse salpicão bem leve e diferente com Kani e iogurte. Prontos pra receita?
Aí você está super focado na dieta e te vem aquela super vontade de comer um doce. Você não pensa em barra de cereal, iogurte ou fruta...você quer um cupcake e com cobertura! Aí é que entra a criatividade na cozinha. Preparar algo que possa saciar essa vontade, sem estragar a dieta e sem demorar horas. Então, que tal testar este cupcake levíssimo de cenoura com cobertura proteica?
Gosto de receber amigos em casa e geralmente cozinho algo para eles. Mas como manter uma alimentação balanceada e saudável numa reunião de amigos? Simples! Prepare "petiscos" com frutas e pães integrais. Outro dia fiz de uma reunião, um momento para degustar dois sanduíches de forno bem diferentes, saborosos, leves e saudáveis. Preparei um de requeijão light, rúcula e tomate. Outro de requeijão light, gorgonzola e castanha do pará. Foram ambos aprovados! Vamos às receitas?
Sempre que posso faço uma refeição vegetariana. Gosto muito de vegetais e minha digestão é muito mais fácil quando se trata deles, ao contrário da proteína animal.
Hoje, por exemplo, resolvi almoçar algo que fosse gostoso e vegetariano. Já que ontem me entupi de carnes e frutos do mar, voltemos à dieta no melhor estilo ovo-lacto vegetariano. Vamos à receita fácil e rápida?
Sabe aquele dia que você descobre não ter muito tempo pra nada? Foi o meu dia hoje, acordei numa boa e me dei conta que tinha muita coisa em muito pouco tempo. E o almoço? Comer na rua?? Já preocupado com a dieta, resolvi tentar fazer algo rápido. Um risoto!! Utilizei coisas que já tinha pronto em casa e usei soja, que é nutritivo, prático e rápido!!! Vamos à receita do Risoto de Soja ao Sugo?
Quando você se propõe a se alimentar de forma mais saudável ou quando está de dieta, alguns alimentos são instantaneamente riscados da lista de coisas que podemos ingerir. Refrigerantes, alguns condimentos, enlatados...mas é bem verdade que há algumas coisas que sentimos falta, tipo: MAIONESE. Não gosto de maionese em sanduíches, mas amo aquela maionese que comemos em churrascos, no almoço...
Então hoje almoçei uma maionese bem mais leve, caseira, sem conservantes, sem culpa e cheia de sabor.
Uma coisa que ajuda muito pessoas com o dia-a-dia agitado como o meu é preparar algumas coisas que podem ser congeladas ou resfriadas para ir consumindo aos poucos. Geralmente faço isso com carnes, feijão, arroz... Hoje mesmo resolvi fazer omelete de claras com frango e aproveitei para deixar pronto 1kg de frango que estava no congelador. Portanto, teremos receita dupla! O frango pode ser feito e consumido num almoço de família, é super simples e gostoso, além de saudável (sem gordura, feito no forno). E a omelete pode receber vários recheios diferentes, ao seu gosto. Vamos às receitas?
Deviled Eggs, são ovos duros (cozidos) partidos ao meio, com a gema amassada e adicionada de maionese, mostarda e temperos que recheiam a clara. É uma receita muito comum nos EUA e pode ser usada pra petisco ou entrada em jantares.
Como não estou comendo gemas (cortadas pela nutricionista), muito menos maionese e mostarda, resolvi inventar uma variação da receita. Junto com uma saladinha ficou delicioso e bem leve, reduzi 9,2 g de carboidratos, 1,4 menos gordura e menos 200mg de sódio!! Vamos à receita?
Não, não é um erro de digitação. OOIAJ é a nova onda para quem tem pouco tempo ao acordar. Sabe quando falam "não pule o café da manhã por que é a refeição mais importante do dia"? Pois então, não é por aí. Na verdade toda refeição é importante (lanches inclusive) e, se você se importa com sua saúde e bem estar, deveria ter um "plano de alimentação". Eu me alimento oito vezes (isso mesmo, OITO) durante um dia.